โรคพิษสุนัขบ้าเป็นโรคที่มีความอันตรายร้ายแรงเป็นโรคที่ไม่สามารถที่จะรักษาให้หายได้และส่งผลทำให้เสียชีวิตเฉียบพลัน ซึ่งโรคนี้จะมีพาหะที่นำโรคคือ สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม เช่น สุนัข แมว หนู เป็นต้น โรคพิษสุนัขบ้ามักจะพบในช่วงฤดูร้อน คือ ตั้งแต่เดือนมีนาคม ถึง มิถุนายน ของทุกปี โรคพิษสุนัขบ้าเป็นโรคที่สามารถควบคุมและป้องกันได้แต่ไม่สามารถรักษาได้ เมื่อมีอาการของโรค การป้องกันที่ดี คือ การระวังไม่ให้ถูกสัตว์กัด หรือถูกน้ำลายของสัตว์ รวมทั้งการพาสัตว์เลี้ยง เช่น สุนัข แมว และสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม ไปรับการฉีดวัคซีนป้องกันโรคพิษสุนัขบ้า ถ้าถูกสัตว์กัดต้องรีบทำความสะอาดบาดแผลและไปพบแพทย์เพื่อทำการฉีดวัคซีนทันที กองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อม องค์การบริหารส่วนตำบลสิบเอ็ดศอก จึงมองเห็นความสำคัญของการป้องกันและควบคุมโรค พิษสุนัขบ้าในพื้นที่ตำบลสิบเอ็ดศอก เพื่อให้ประชาชนปลอดภัยจากโรคพิษสุนัขบ้าจึงได้ดำเนินการจัดโครงการสัตว์ปลอดโรค คนปลอดภัยจากโรคพิษสุนัขบ้า ประกอบกับ ตามพระราชบัญญัติสภาตำบลและองค์การบริหารส่วนตำบล พ.ศ. 2537 (แก้ไขเพิ่มเติมถึง (ฉบับที่ 6) พ.ศ.2552) มาตรา 67 (3) ป้องกันและระงับโรคติดต่อ เป็นกิจกรรมที่สามารถกระตุ้นให้เจ้าหน้าที่ อาสาสมัครสาธารณสุขตำบลสิบเอ็ดศอก และผู้นำชุมชนมีความรู้ ความเข้าใจเกี่ยวกับการป้องกัน และควบคุมโรคพิษสุนัขบ้า และให้ประชาชนตระหนักถึงความร้ายแรงของโรคพิษสุนัขบ้า เพื่อเป็นการร่วมมือ ร่วมใจกันเฝ้าระวังอย่างมีประสิทธิภาพในพื้นที่ตำบล สิบเอ็ดศอก